香草咖啡杏仁牛轧糖(棉花糖版)
香草咖啡杏仁牛轧糖(棉花糖版)的做法说明
昨天晚上发现去年在那霸买的棉花糖快过期了 Orz
好久没做牛轧糖了，因为克数不够加了一把香草味的，好香～
舍不得放抹茶粉，所以放了2条Blendy，和杏仁的搭配还不错哈哈～
P.S. 本来我是要买道具咖啡豆的，然鹅!! 收到的时候居然有香味啊!!
现在道具这么高级啊居然是4D的?? 结果卖家告诉我他们家的是真的!! ＝口＝
香草咖啡杏仁牛轧糖(棉花糖版)的做法与步骤
- 第1步.
棉花糖&咖啡粉就绪～以前用过无极岛的，做出来的成品偏硬。还是喜欢这个。
- 第2步.
杏仁切碎。我喜欢盐焗口味的。
- 第3步.
中小火加热不粘锅，倒入棉花糖，开始融化时倒入黄油，不断搅拌。
- 第4步.
倒入奶粉不断搅拌。
- 第5步.
倒入咖啡粉、杏仁碎拌匀。
- 第6步.
在砧板上铺好保鲜膜，倒出糖胚，用铲子整下外形，有条件的可以用整形模具，俺这种粗人就哈来来了。自然冷却到开始硬的时候切块，避免太硬不好切。等到不烫手的时候其实可以像揉面团一样整形的，不黏的。锅子用冷水浸泡就行了很好弄下来。
