10分钟吃上豆腐脑
10分钟吃上豆腐脑的做法说明
刚传了一个方子，觉得把豆腐脑的制作过程搞复杂了。对于职场人，要的是速度，如何快速吃到口，是我应该解决的问题。
10分钟吃上豆腐脑的做法与步骤
- 第1步.
用少许热水在做豆腐脑的碗中融化内脂。
- 第2步.
滚开水冲一杯豆浆(滚开水冲不会产生颗粒，冷水冲会产生颗粒)。
- 第3步.
将豆浆倒入融化内脂的碗中。
- 第4步.
微波炉加热一分钟，就能看到有豆花出现了。
- 第5步.
这是之前做的，豆浆冲的较稠，只静置，没有放到微波炉加热。
小贴士
我冲豆浆的时候水放多了，只出现豆花。如果想吃豆腐脑，冲豆浆的时候少放点儿水，就能做成豆腐脑。温度高，豆花出现的就早。温度低就不成。
猜你喜欢的菜谱
自制豆腐脑豆腐花(原汁机版)卤汁豆腐脑【详解版】（自制豆腐脑+卤汁）做法：1、牛肉，买那种带筋头的（可以咨询买家），切成小块，在沸水里煮1分钟去掉血水。重新放进高压锅里，就加水、料酒、姜片、大蒜、八角、少许红糖（次次声[呲牙]）10分钟，小火15分钟；2、土豆和胡萝卜切丁或片生水煮开闷熟一些捞起备用；3、洋葱切小丁；4、热豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。一人份肉饼蒸蛋来自微博“管家的日子”的方子肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟10分钟吃上豆腐脑5分钟早餐：1分钟切葱，2分钟煎肉片，2分钟煎蛋加调料自制豆腐脑/豆腐花/豆腐只需3分钟的超简单咸豆腐脑（微波炉版）
