五柳甜酸鱼

五柳甜酸鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   备好所需要的材料。

   
2. 第2步.

   今选择海鱼红将军（或选择草鱼），处理干净后在鱼身每边剔二刀容易煎熟和煎香脆。

   
3. 第3步.

   调配好甜酸汁待用。

   
4. 第4步.

   烧热锅后落入比平常多的油量，把鱼落入中小火煎香。

   
5. 第5步.

   喜欢香脆口感的尽量煎得干身些，煎好后装碟待用。

   
6. 第6步.

   利用煎完鱼的油锅里的余油落入姜、蒜和红葱头等料头炒香。

   
7. 第7步.

   然后倒入甜酸汁大火烧煮。

   
8. 第8步.

   并把五柳菜加入搅拌均匀待汁芡收汁，此时可将煎好的再鱼落入汁内一齐烧煮1分钟收火装碟。或直接熄火后把煮好的浓稠甜酸汁淋上鱼面里。

   
9. 第9步.

   甜酸开胃的五柳鱼大功告成可以开吃了。