下午茶·意式提拉米苏

下午茶·意式提拉米苏的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，鸡蛋使用的是蘭皇可生食鸡蛋

   
2. 2.

   分离蛋清和蛋黄，蛋黄用手动打蛋器打散，加入马斯卡彭芝士和适量糖，用搅拌棒搅拌均匀

3. 3.

   蛋清用电动打蛋器打至硬性发泡，过程中分两次加入适量细砂糖，甜度根据个人口味来确定

4. 4.

   将蛋清倒入装蛋黄的容器，混合均匀，不能画圈搅拌，避免蛋清消泡，暂时给这个混合物起名叫cream备用：）

5. 5.

   冷咖啡混入15ml朗姆酒，倒入盘子中待用

6. 6.

   开始装盘，建议使用比较深的玻璃容器来装提拉米苏，首先6个手指饼干底面快速蘸取咖啡铺在第一层，铺上一层混合好的cream，再一层手指饼干加一层cream

7. 第7步.

   盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚（据说至少4个小时），第二天取出，表面用筛子平铺一层可可粉

   
8. 第8步.

   就可以开始食用啦！