巩义豆腐串

巩义豆腐串

巩义豆腐串的做法说明

秋天哈着冷风在摊上吃着热乎乎的豆腐串,最重要的是一定要来碗炖豆腐串的清汤加点芝麻酱,热乎乎的喝到嘴里暖到胃里

巩义豆腐串的食材和调料

豆腐10串
高汤半锅
辣椒少许
少许

巩义豆腐串的做法与步骤

  1. 第1步.

    高汤提前一晚把豆腐串煮开后关火,待凉了以后放入冰箱冷藏,就这样泡着豆腐串,豆腐串必须这样泡一晚才会煮的更柔软

    巩义豆腐串的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    第二天拿出来煮沸一小时左右最小火焖着煮

    巩义豆腐串的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    芝麻酱+煮豆腐串的汤,把芝麻酱调开。铺在豆腐串上,其实加上辣椒油会更好吃。

    巩义豆腐串的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    满仔吃我就没有放辣椒。

    巩义豆腐串的做法步骤 第4步

小贴士

这个算是个记忆里的一个小吃,没有什么特别的,只是吃个那时候的回忆,但是口感上很清淡,用料也不复杂

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