豆腐滑鱼
豆腐滑鱼的做法说明
豆腐中的高蛋白很多，钙质丰富，和鱼一起炖能达到最好的补钙效果。
豆腐滑鱼的做法与步骤
- 第1步.
洗净食材，鲜香菇切片，姜蒜切片，葱花香菜切段。
- 第2步.
白菜，豆腐切好备用。
- 第3步.
鱼片，我一般都到快捷店买现成的。刀功好的话，也可以自己片，可以用蛋清，盐，淀粉，料酒腌制。
- 第4步.
姜蒜爆锅，下香菇翻炒。
- 第5步.
加入干辣椒翻炒。
- 第6步.
加入豆芽一起翻炒。
- 第7步.
锅里加水，烧开后放入白菜，豆腐同煮，（我一般喜欢加入开水），调入胡椒粉，盐，醋适量。
- 第8步.
再次开锅之后，把鱼片一片一片铺在汤上，几分钟之后就熟了！
