【食戟之灵】炒荞麦面
【食戟之灵】炒荞麦面的做法说明
这道是男主的料理，出现在漫画第213画。全称是“幸平流焦炒荞麦面”。第一次看到男主做的料理有想重现食谱....一般我想做的都是小惠或者黑木场的料理。这道菜算是有了男主自己的风格吧，由速食炒面演化出来的，小餐馆风格的炒面。
*以下配方可做1人份。
【食戟之灵】炒荞麦面的做法与步骤
- 第1步.
大葱切丝，鸭胸肉用盐和黑胡椒腌30分钟。烧热炒锅，鸭胸肉有皮的一面朝下，中火煎8分钟。（锅内不用放油，鸭皮本身会出很多油）
- 第2步.
翻面煎一分钟，取出鸭肉备用。
- 第3步.
不要换锅，用锅内煎鸭肉出的油炒香大葱。
- 第4步.
炒葱的同时，荞麦面按照包装上的煮面时间煮至8成熟（比建议时间少1-2分钟）。关火捞出
- 第5步.
鸭胸肉切片。
- 第6步.
将荞麦面和鸭胸肉倒入锅内。将酱油，味淋混合成酱汁倒入锅内，大火翻炒均匀。
- 第7步.
加入盐调味，即可出锅。
