酸奶蛋糕仔

酸奶蛋糕仔的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离。

   
2. 第2步.

   蛋黄打散。

   
3. 第3步.

   加入酸奶搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   蛋白加柠檬汁打发，白糖分三次加入。

   
5. 第5步.

   蛋白打到尖钩状。

   
6. 第6步.

   分三次把蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

   
7. 第7步.

   加入模具后震出气泡，然后用水浴法120度烤50-60分钟，根据自己烤箱温度调整，我的这个模具偏小，剩余的面糊还可以用别的小模具装好一起烤，如果模具偏大的话，烘烤时间还要加长。

   
8. 第8步.

   时间到了不要马上取出来，在烤箱内继续放20分钟后取出。

   
9. 第9步.

   蛋糕取出来后如果要包装送人千万不要这么叠放，表面很容易伤。

   
10. 第10步.

    剩余的也很不错。这次面糊稍微多了一点。

    
11. 第11步.

    打包送朋友很不错的。