美美姐之改良版绿豆糕
美美姐之改良版绿豆糕的做法说明
我闺蜜送了我一袋脱皮绿豆，虽然端午节过了，但是不能浪费，果断做起来^_^
美美姐之改良版绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
脱皮绿豆清水泡一夜，晾干
- 第2步.
用纱布上蒸锅，水开继续20分钟焖10分钟就彻底熟了^_^
- 第3步.
用任何东西捣碎，我用的捣蒜的，然后不粘锅放入黄油或者玉米油小火放入捣碎的绿豆拌匀^_^
- 第4步.
拌匀后加入白糖拌匀至发现绿豆体积变小了，有点干可塑形即可^_^
- 第5步.
月饼磨具一个放入40克左右，然后压住固定20秒以上再脱模，压的会比较板实，拿的时候不会散😄，抹茶味的我是250克绿豆放了10克抹茶粉，抹茶味的味道不错但是颜值不行，我的经验塑形后冰箱冷藏一夜吃味道最好^_^
- 第6步.
新鲜出炉了！让我家先生全带去单位和同事分享了，哈哈哈我就尝了一块味道不错，也不是很甜^_^
小贴士
我这里省了一步过筛，首先你想入口即化一定要过筛，过筛，过筛，在步骤4后过筛，不过过筛会要人命滴，你可以试试，我就是用捣蒜的石头捣的比较碎，原谅我的懒😄，糖的量你可以自己加减的，动手做起来吧！
有的妹子说月饼磨具不容易脱模，我是没有涂油，有的你做的太稀可以涂掉玉米油在磨具上
