云石芝士
云石芝士的做法说明
云石芝士是一款无粉芝士，可以说是入口即化，配上香浓巧克力酱一起烤，是一份让人回味无穷的甜点。
云石芝士的做法与步骤
- 第1步.
消化饼干压砂，拌上A部分黄油压紧做底。
- 第2步.
软化芝士，放入糖。
- 第3步.
依次加入鸡蛋，酸奶，溶化的黄油。具体手法可参照详细视频。
- 第4步.
巧克力淡奶油做成酱放少许芝士糊，轻拌入芝士糊中入模，具体手法参照视频，或加微信zhongtouzailai2048解疑。
- 第5步.
水浴法入炉，以上火200，下火120烤上色降温到上火150，下火100，烤30分钟左右出炉。
- 第6步.
冷藏后装饰脱模
- 第7步.
成品
小贴士
模具需要锡纸包好哟，不然会进水。欢迎关注微信公众号LittleTTS参加我们更多线上课程。也可加私人微信到线下学习。
