华夫饼(蛋白打发版)

华夫饼(蛋白打发版)

华夫饼(蛋白打发版)的做法说明

下厨房找了一圈都没找到合适的方子
量大的次次都换算好麻烦_(:3」∠)_
于是自己建一个好了

直接用泡打粉的方子噎得慌
还是蛋白打发的松软(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ♥︎
材料也是随手可得的 随时可以做 很简单

华夫饼(蛋白打发版)的食材和调料

鸡蛋1个
玉米15g
牛奶50g
细砂糖15g
低筋面粉60g
泡打粉(可忽略)0.5g

华夫饼(蛋白打发版)的做法与步骤

  1. 1.

    蛋白蛋黄分开 蛋黄加入牛奶和玉米油拌匀

  2. 2.

    低筋面粉加泡打粉混合一下过筛入蛋黄糊 搅拌至无干粉

  3. 3.

    蛋白加糖打至硬性发泡 与蛋黄糊拌匀

  4. 4.

    华夫饼模具预热 洒水滴马上滋滋地蒸发掉就是够温度了~

  5. 5.

    面糊倒入模具,要覆盖整个模具 四个角会有空隙自己填一下 小火烘烤,每一面大约1分钟 等蒸汽消失,小心地打开看一下上色均匀木有 均匀了就可以出炉啦 还没够上色的话继续小火加热一下 切记小火,要不然很容易糊掉

  6. 6.

    然后加自己喜欢的糖浆水果冰淇淋球就可以开始吃了

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