蒸面条菜
蒸面条菜的做法与步骤
- 第1步.
面条菜清洗干净，控干水分。在面条菜上粗略的切两刀，如果苗条菜很嫩很小的话就不用切了，过大的就切两刀
- 第2步.
控干水分的面条菜放入一个大盆中，均匀的撒上面粉，让每一颗面条菜都沾上面粉
- 第3步.
放入适量盐
- 第4步.
适量花椒粉或者十三香，揉搓均匀，力度要轻
- 第5步.
冷水上锅铺在笼屉上，厚度不宜太厚，否则会夹生不好熟，上气后蒸三十分钟，中间开盖翻一次面条菜，让其均匀受热(我蒸的有点多，也厚了点，时间上也有所延长，自己在家做的话，做不了那么多，铺的越厚时间越长，铺的越薄蒸的时间越短，自己在家做可以灵活掌握时间)
- 第6步.
这是蒸好的
- 第7步.
大蒜去皮放点盐捣成蒜泥，加点凉白开，香油，生抽调制均匀，倒在面条菜上，吃多少倒多少，自己随意
小贴士
面条菜一定要控干水分，要不然加面粉的时候会成坨的
