土豆卤肉饭只用一种调料
土豆卤肉饭只用一种调料的做法与步骤
- 第1步.
五花肉花椒加水照6层熟，大块进去焯，冷水入锅，这样一是去腥二是除血还有就是好切块均匀
- 第2步.
加油清炸洋葱，油不用太多，葱要多，会不出货
- 第3步.
调小火，炸均匀
- 第4步.
可以这样用筷子搅拌，加速水分蒸发
- 第5步.
准备这些
- 第6步.
洋葱捞出备用
- 第7步.
洋葱锅炒，出香下肉
- 第8步.
煸炒会出油，不用太多油
- 第9步.
炒到微黄，出油，加入调料，只用一种，就是酱油，什么都可以牌子
- 第10步.
关小火闷烧，这样的方法上色入味
- 第11步.
小火上色
- 第12步.
可以加姜山楂，山楂可以多放，我家没了就少了。解腻帮助炖肉
- 第13步.
烧成这样就可以了，酱油都吃肉里了
- 第14步.
加滚水炖吧~加了水肉色也不会变浅的
- 第15步.
鸡蛋煮熟冷水剥开放进去一块炖，肉炖一个小时。软烂为止，嫌麻烦高压锅压也可以，小火炖啊
- 第16步.
最后加入土豆和洋葱
- 第17步.
汁水很浓，泡饭最好，加盐出锅~
- 第18步.
很好吃~！
- 第19步.
配上黑椒烤肉，烤豆腐停不下啦啊！
小贴士
食材好不需要过多调料，简单就很出味，而且健康
