茄子酿肉

茄子酿肉的做法与步骤

1. 1.

   将肉末先放到小碗里，放入生抽、盐、淀粉、葱花、五香粉，搅拌均匀，放一会儿

2. 第2步.

   茄子切线条，五厘米左右一段，将刚刚浸好的肉末夹进去

   
3. 第3步.

   锅内倒入植物油，先用小火将茄子炸一下，茄子倒着放，这样肉才会炸紧，后面煮的时候不容易散

   
4. 第4步.

   炸好后，留少量油，加水，放生抽，蒜头和适量香油，大火煮开即可