番茄鸡蛋盖浇面

番茄鸡蛋盖浇面的做法与步骤

1. 1.

   烧热水，放挂面，煮5分钟，盖上锅盖闷着。烧水的同时，可以切好番茄、生姜、小葱。

2. 2.

   冷锅放油，稍热，打入鸡蛋，并用锅铲打散，放入生姜、番茄、小葱头，翻炒两分钟，放三分之一饭碗水，炒成番茄糊。

3. 3.

   将面条捞出，把番茄糊盖在面条上面，撒上葱花，大功告成。