牛肉酱杂酱面
牛肉酱杂酱面的做法说明
前几天同事上班带来的酱来单位做炸酱面的，味道不错，咨询完做法回家做起来。公公回族人，想让他们尝尝鲜，只好做了牛肉的酱。某人吃完竟然说是吃过的最正宗的杂酱面，正宗不正宗不知道，反正味道确实不错，早上吃饭很少的儿子竟然吃了一大碗。
牛肉酱杂酱面的做法与步骤
- 第1步.
新鲜牛肉洗净 剁成丁或肉末，葱姜切碎，香菇洗净开水烫一下切丁，香干切丁。甜面酱 豆瓣酱准备好。
- 第2步.
锅烧热倒入油，葱姜下锅炸香。
- 第3步.
放入香菇、香干炒两分钟。
- 第4步.
放入牛肉末继续翻炒三五分钟，直至肉熟。
- 第5步.
放入一袋甜面酱，黄豆酱翻炒，放少许鸡精盛出。
- 第6步.
黄豆酱味很浓郁啊。
- 第7步.
另取一锅放水烧开下面。煮三分钟盛出。
- 第8步.
木耳泡发洗净热水煮开，面条放入碗中，放入切好的黄瓜丝胡萝卜丝和木耳丝，放入大勺的牛肉酱。
- 第9步.
拌匀后开吃，好不好吃自己试试吧！
小贴士
因为放了大量的酱，咸味绝对够，可以不用放盐，根据个人口味。不放黄豆酱，也可以放郫县豆瓣酱，因为儿子不吃一丁点辣，所以没放。准备好材料其实挺快手！
