健康少油蒜泥拌长豆（豇豆）
健康少油蒜泥拌长豆（豇豆）的做法说明
夏季是长豆大量上市的季节
平常都是炒着吃
今天换个方式拌了吃
成品
蒜香浓郁，长豆绵软，健康少油
制作也非常方便快捷
希望大家会喜欢
健康少油蒜泥拌长豆（豇豆）的做法与步骤
- 第1步.
长豆洗净切寸段 蒜瓣切末 （或偷懒的话用压蒜器压成泥） 个人认为刀切的蒜末做拌菜更好吃 这期间煮一锅水 水里加一小勺盐
- 第2步.
水烧开，滴几滴油
- 第3步.
将切好的长豆倒入开水锅中
- 第4步.
大火煮开，转小火，煮一两分钟 用筷子夹一根，尝一下，是否已熟
- 第5步.
捞出煮好的长豆
- 第6步.
锅烧热放半勺油（家里常用的陶瓷调羹）
- 第7步.
油热，将蒜泥放入，稍稍爆香后，关火
- 第8步.
将长豆倒入锅中，与蒜泥翻拌均匀 用锅内的余热翻拌
- 第9步.
加入少许盐、鸡精调味，翻拌均匀即可
- 第10步.
成品蒜香浓郁，长豆绵软，咸淡适宜 是一道清爽美味的快手菜 希望大家喜欢☺️
小贴士
长豆在开水锅中一定要煮熟
后面的拌制，基本上是无明火操作
