伴夏小食～烧仙草
伴夏小食～烧仙草的做法说明
只是想让自己吃点心里有底的食物.不愿意将就而已！
伴夏小食～烧仙草的食材和调料
| 仙草干 | 100g |
| 芋粉 | 50g |
| 食用碱 | 5g |
| 水 | 3200ml |
伴夏小食～烧仙草的做法与步骤
- 第1步.
备好材料
- 第2步.
把仙草洗净.这一步很重要.会影响到后续成品.因为仙草很多泥沙.可能需要洗十几遍才可以充分洗干净
- 3.
洗干净后.直接找一个大锅.放入仙草.水.食用碱.水开后.小火煮约1小时
- 第4步.
捞出仙草渣.在把汤汁过滤一遍.这样可以保证口感顺滑.
- 5.
过滤好的汤汁.重新倒入锅中煮沸.芋粉加少量水稀释.像勾芡一样.缓缓倒入锅中并搅拌均匀.盛出等待冷却
- 第6步.
约常温2.3小时后.就会成形.食用时.可自行切块.并加自己喜欢的糖水即可.冷藏后味道更棒
- 第7步.
我配了一点水果牛奶
