小宝的肉松&大宝的网红小贝

小宝的肉松&大宝的网红小贝的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉洗净，切成小块 宝餐提示：肉块大小随大小自己需要切，块小易熟

   
2. 第2步.

   将切好的鸡肉放入凉水中，在开火

   
3. 第3步.

   撇去浮末，加入八角、姜片、盐以及一些蘑菇，小火煮20分钟 一碗鸡汤，送北鼻的爹地 宝餐提示：一岁以内的小宝只放少量姜片

   
4. 第4步.

   鸡肉捞出，控干水份，用牛排锤砸松，也可以用刀背敲

   
5. 第5步.

   或者将鸡肉装在厚实的食品袋里，用擀面杖反复用力擀压

   
6. 第6步.

   起炒锅放少量植物油，小火慢炒至金黄，撒入炒熟的芝麻 如果觉得还不够细腻，可以放入料理机进行粉碎 宝餐提示：如果你家有面包机，可以直接选择其中的肉松功能制作

   
7. 第7步.

   每个宝宝消化系统的发育都有差别，消化较好的8个月可以添加肉类，当然也包括肉松。如果宝宝消化不好，一定要缓慢的增加辅食的种类。

   
8. 第8步.

   烤箱170℃预热，蛋黄加入10g细砂糖搅拌至糖融化

   
9. 第9步.

   倒入35g植物油，搅拌均匀 宝餐提示：要选择没有特殊气味的油，比如玉米油、葵花籽油、色拉油

   
10. 第10步.

    加入30g的牛奶，继续搅拌均匀

    
11. 第11步.

    筛入50g低筋面粉 宝餐提示：面粉一定要过筛，做出的点心会比较细腻

    
12. 第12步.

    搅拌均匀，呈细腻光滑的面糊

    
13. 第13步.

    搅打蛋白至产生粗大气泡，把30g细砂糖分三次加入蛋白霜，低速搅打至纹路清晰立体 宝餐提示：做点心原料混合一定要分次加入，混合更充分更均匀

    
14. 第14步.

    蛋白霜也要分三次，加入蛋黄糊混合，自下而上翻拌均匀

    
15. 第15步.

    将蛋糕糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出大小合适的圆形，用勺子将表面稍稍抹平

    
16. 第16步.

    170℃上下火烘烤10分钟

    
17. 第17步.

    放在容器中静置一会稍微回软冷却，切成两半，中间抹少许蛋黄酱

    
18. 第18步.

    撒适量肉松，合上就可以啦 宝餐提示：如果你喜欢香浓的，就在蛋糕上涂满蛋黄酱，沾满肉松

    
19. 第19步.

    宝餐美厨娘-巧妈 奚纬，宝餐一顿联合创始人之一。曾任中央电视台《天天饮食》节目总导演，《家有妙招》节目外景主持人，参与了上千道菜肴的制作，发明了几十种生活妙招。 宝餐美厨娘-萌娃 妞妞，宝餐一顿御用小麻豆，一岁登上《时尚芭莎》，获得2016“中国儿童”风采模特大赛全国十大风采奖，拍摄广告“美素佳儿”、“伊可新”、“龙牡壮骨颗粒”。