红烧猪五花(控肉)

红烧猪五花(控肉)

红烧猪五花(控肉)的做法说明

这道菜非常下饭。我烧给我的学生吃的时候,有人眼睛发亮,老师,这怎么作的,肥而不腻,入口即化。
其实虽然有点繁琐,倒是不难,大家都可以做做看。我们台湾直接配白饭,或是加酸菜,花生粉和香菜做成刈包,都非常好吃哦~
做出成品的,请在下厨房与我分享哦!

红烧猪五花(控肉)的食材和调料

五花肉1-2斤
两片
一根切段
一大勺
八角两个
红烧酱油(或是生抽老抽各一大勺)两大勺
盐巴一小勺
料酒两大勺
适量

红烧猪五花(控肉)的做法与步骤

  1. 第1步.

    五花肉洗净。 冷水加姜片,中大火放入五花肉煮20分钟。 取出凉了后 切一厘米厚片。

    红烧猪五花(控肉)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    在锅子里头,空锅啥都不用。热锅后煎猪肉。两面煎到金黄。这时候会爆出很多油脂哦。 加入葱段姜片翻炒,香气出来后加入生抽老抽或红烧酱油炒香。 加入料酒,水,盐巴,冰糖,八角。水加到可以盖过肉。 煮滚后,小火炖煮一小时。就完工。

    红烧猪五花(控肉)的做法步骤 第2步
  3. 3.

    这是我们台湾传统小吃,刈包。 就是馒头做成开口样子,里头放一片厚皮五花,加炒香的酸菜,花生粉和香菜。超级好吃的~

相关分类

美食资讯

红烧猪五花(控肉)相关菜谱大全