素蟹粉
素蟹粉的做法说明
在一次和中国好同事交流做菜心得时，同事聊到土豆泥和胡萝卜泥一起炒好吃的😊对于一个吃货并喜欢研究做素菜的大妈必定要一试了，并做了改良，还真的做出了螃蟹的味道😄我不会写菜谱，但很想和大家分享一下，所以努力试着写一下✌
素蟹粉的做法与步骤
- 第1步.
土豆和胡萝卜分别蒸熟压成泥备用。
- 第2步.
咸鸭蛋压成泥备用。
- 第3步.
生姜切末备用。
- 第4步.
锅上炉加底油，放入姜末和咸蛋泥翻炒。
- 第5步.
再加入土豆泥和胡萝卜泥一起翻炒。
- 第6步.
翻炒均匀加一个鸡蛋继续翻炒均匀，开小火，开始加调料，白胡椒粉，盐。
- 第7步.
翻炒均匀后再加入一勺醋，拌匀，关火，淋如几滴橄榄油，撒上葱花就可以装盘。
- 第8步.
完美的一道素蟹粉就搞定。
小贴士
这道菜的神秘之处就在于姜末和一勺醋的完美结合，所以姜末一定不能少哦。土豆和胡萝卜也能碰撞出螃蟹的味道，大家不妨一试✌我第一次写菜谱，如有哪里错误，希望前辈们指出🌹
