啤酒鸭腿

啤酒鸭腿的做法与步骤

1. 1.

   把每只鸭腿砍成三块或者两块，（最好买的时候叫老板砍好）鸭子抽抽的厉害，太小了没肉，砍好后放在水里放血水。

2. 第2步.

   热锅底油，把所有香料， 温油炒香，放鸭子块， 大火爆炒，用高温把鸭子多余的油脂煸出 放生抽，老抽，盐，糖，上色调味

   
3. 第3步.

   加入啤酒淹没鸭腿，开锅后去血沫。 换小🔥，盖锅盖，40分钟后

   
4. 第4步.

   大火爆炒收汁。