电饭煲快手瑶柱蒸蛋
电饭煲快手瑶柱蒸蛋的做法说明
一看冰箱没啥瓜菜，鸡蛋就被派上场。快手菜之一。
电饭煲快手瑶柱蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
瑶柱泡水，变软沥水，撕开备用。
- 第2步.
打入三个鸡蛋
- 第3步.
用半个蛋壳作为量勺，加入9（半壳）凉开水，搅拌均匀。 再加入适量盐，和瑶柱丝。 蛋和水的比例是1:1.5，凉开水是蒸蛋不老的秘诀。
- 第4步.
加入适量花生油，撇去表面的泡泡。 蒸蛋表面光滑的秘诀。
- 第5步.
放入蒸屉。
- 第6步.
和米饭一起煮，饭刚熟，打开煲盖，洒上香葱，淋酱油。盖上盖再焖一会，饭好蛋也好了，注意别过火候，蛋会起洞洞。
- 第7步.
完成
