土豆香菇瘦肉炒饭
土豆香菇瘦肉炒饭的做法与步骤
- 第1步.
冬菇泡发，瘦肉泡水20分钟，所有材料洗净备用
- 第2步.
香菇切小，瘦肉切丁放生粉、鸡粉、油腌制，土豆切丁泡水，葱头葱花切碎分开放
- 第3步.
1、热锅热油下香菇炒香盛起；1热锅热油下瘦肉炒至变色下葱头炒香盛起；3；热锅热油下土豆香煎，不要盖盖子，蒸发水分，煎至部分表面有点焦按口味下盐翻炒，加入香菇和瘦肉翻炒均匀盛起
- 第4步.
热锅热油下饭翻炒一下蒸发水分，在旁边位子放点油下鸡蛋
- 第5步.
鸡蛋和饭混合翻炒均匀，下酱油调味
- 第6步.
将炒好的土豆香菇瘦肉和葱花一起放入锅中翻炒均匀，试下味道，不够咸的加点盐调味再翻炒均匀即可
- 第7步.
成品
小贴士
煮饭时水要比平时放偏少一点点，饭太软炒饭会黏黏糊糊的不好吃
