蚝油蘑菇

蚝油蘑菇的做法与步骤

1. 1.

   平菇和蟹味菇到手后用水洗净，放入漏盆沥水。

2. 2.

   起锅，放油，油热后，放入干辣椒，葱姜蒜炒香

3. 3.

   放入平菇和蟹味菇翻炒，在炒的的过程中会有水，剩余少量水的时候放入蚝油，青椒，适量盐，老抽（调颜色），因为蚝油就有咸味，如果觉得淡可以放一点点盐

4. 4.

   最后收汁，放入鸡精，香菜，翻炒几下出锅。（香菜很提味，是不可缺少的配料）