这一碗有颜值的——鸡丝凉面
这一碗有颜值的——鸡丝凉面的做法说明
这么炎热的夏天，厨房如果没有空调，可能没有哪个煮妇愿意待在那里做饭，即使有着对家人满满的爱。幸好先生善解人意，让我每天都愿意在厨房里折腾，哪怕是这35度的高温天气
女儿喜欢吃手擀面，所以每周我都会做一次，今天提出要吃凉面，当然可以啦，多省事儿的一顿饭呀
省事儿是一定的，可在这么凉爽的厨房，不折腾折腾好像蛮浪费的哦。于是，女儿提出能不能做个有颜值的面?没问题呀，分分钟的事儿
这一碗有颜值的——鸡丝凉面的做法与步骤
- 第1步.
粉粉的面条，配上嫩白的绿豆芽、碧玉色的黄瓜、肉肉色的鸡丝，再淋上一勺红红的辣椒油，想不美都不行了
- 第2步.
煮熟的鸡腿晾凉待用
- 第3步.
红苋菜清洗干净，开水焯30秒捞出榨汁
- 第4步.
百瑞佳面条专用粉，一袋是258g，刚好是2-3人份，和面加100g水刚刚好，也不需要在面粉里放鸡蛋啊盐啊，只是水和面就足够筋道了，当然你如果非要加盐加鸡蛋，我也不拦你的，各人喜欢喽
- 第5步.
红苋菜汁边加边用筷子搅拌面粉，使其成絮状
- 第6步.
揉成面团即可，不需要光滑
- 第7步.
盖上湿布醒面20分钟
- 第8步.
醒面团时准备拌面的其他材料:蒜剁碎，花生擀碎
- 第9步.
绿豆芽焯熟，黄瓜切丝，鸡腿撕成丝
- 第10步.
醒好的面团揉成光滑的面团
- 第11步.
擀面棍擀成面条
- 第12步.
轻轻松松抖撒
- 第13步.
开水煮面条3分钟左右即可
- 第14步.
煮熟的面条放冰水里过一下捞出晾干爽
- 第15步.
加各种调料，黄瓜丝，绿豆芽，鸡丝
- 第16步.
拌匀开吃
小贴士
买一把面条，煮一煮，拌一拌，很快就可以吃了，特别适合新手还有单身狗们的快手早餐或晚餐宵夜
