菠菜鸡肝粥
菠菜鸡肝粥的做法与步骤
- 第1步.
将所有食材洗净备用
- 第2步.
菠菜焯水，去掉大部分的草酸（草酸阻止了人体对钙的吸收：草酸易与钙结合形成草酸钙，草酸钙不能被身体吸收）
- 第3步.
焯后菠菜切成小段备用
- 第4步.
锅中加水 ，两片姜
- 第5步.
将切片后的鸡肝放入 ，煮开后倒入少许料酒，去腥
- 第6步.
鸡肝大翻血沫，去除关火
- 第7步.
捞出鸡肝
- 第8步.
山药切丁
- 第9步.
胡萝卜切丁
- 第10步.
香菇切片，将香菇片，山药丁放入锅中与米同煲
- 第11步.
菠菜 鸡肝 胡萝卜，备用。 1.胡萝卜在粥好前半小时放入。 2.菠菜 鸡肝在粥好前十分钟放入，过早放入鸡肝会老，菠菜会变黄。
- 第12步.
我用电饭煲煲的，两小时，米粒开花
- 第13步.
胡萝卜过早放会很烂～也可能就化了没了
- 第14步.
鸡肝营养非常丰富，补铁补血，富含维生素和矿物质。对眼睛非常好
小贴士
1.盐，吃的时候加在个人碗里。因为粥里放盐容易使米水分离，吃不完的部分第二次吃就不好吃了。
2.可加少许胡椒和麻油，也是吃的时候加。
3.不论煲粥还是煲汤，我的姜是从来不同煲的。一般是肉荤焯水时候加 去掉腥味就可以了。
