黄豆炖猪脚（猪蹄）

黄豆炖猪脚（猪蹄）的做法与步骤

1. 第1步.

   干黄豆浸泡3h以上

   
2. 第2步.

   猪蹄洗净备用

   
3. 3.

   猪蹄汆一下.冲去浮末洗净

4. 第4步.

   砂锅放入猪蹄，泡好的黄豆，放水没过材料，水开以后放料酒，香料，酱油，冰糖。大火煮5分钟后关小火慢炖2小时，期间注意搅拌，防止粘锅并按口味调整冰糖，盐等调料的用量。

   
5. 第5步.

   待黄豆，猪蹄熟软了以后便可出锅。