奶香雪糕
奶香雪糕的做法说明
改了微博八卦兔的方子，正好能做两个小雪糕。夏天了给自己做点好吃的。
（图片来自八卦兔的雪糕配方图，侵删）
奶香雪糕的做法与步骤
- 1.
材料全部混合入奶锅，搅拌均匀
- 2.
开小火，不断搅拌使砂糖融化，直到混合液稍微有结块，关火
- 3.
离火继续搅拌一会，放凉。隔冰水搅拌可以加速冷却，缩短时间
- 4.
放上木棍，倒入混合液，轻震后放入冷冻室，4小时后脱模。混合液越黏稠，冷冻时间越短
- 5.
可以加入可可粉和奥利奥饼干碎，成奥利奥雪糕 加入抹茶粉和红豆，成抹茶蜜豆雪糕 加入各种水果打碎，成水果味雪糕 上面除饼干和红豆外，都在第一步加入。饼干碎和红豆在第三步加入 可可粉和抹茶粉放一小勺就可以了，加多会有苦味，小伙伴们根据自己的口感调整
小贴士
这个方法做出来的冰淇淋不会有冰碴，也不用拿出来翻搅，放进冰箱后就不用再管了，很方便。手上的材料也可以搭配，就可以做出各种口味的雪糕了
不确定量的童鞋：可以将水倒入自家的模具，称一下所装水的重量，这个重量差不多就是牛奶加奶油的重量，我用的模具大概装140g的水，所以这个方子用80g牛奶60g奶油
