无油海苔芝士鸡肉丸子

无油海苔芝士鸡肉丸子的做法说明

虾仁一直相信减肥一定要会吃！如果不能做到一辈子节食，那就吃！但是得科学的吃！芝士是美味的，但是谈到芝士，大家的第一反应都是“高热量”，于是乎，芝士就和高热量画上了等号。倒腾出这个菜谱，是用健身同志们大爱的鸡胸肉和虾仁最爱的海苔结合美味的芝士，让大家知道，减肥并不需要放弃美食！按照这个方子做的鸡肉丸子，差不多一个丸子和一个鹌鹑蛋热量相当，所以完全不用担心会胖哟^o^

无油海苔芝士鸡肉丸子的食材和调料

鸡蛋	1个
鸡胸肉	170克（一块）
海苔	适量
芝士	1片
盐	适量
白胡椒	适量
生姜	1片
谷物脆片/面包糠	30克
淀粉	少许（5克左右）

无油海苔芝士鸡肉丸子的做法与步骤

第1步.
准备好所有食材（大蒜粉是用来调味的，不放也可以/我这里用的是海盐代替盐/谷物脆片是因为没买到面包糠，有面包糠的可以用面包糠/这里的芝士我用的是低脂芝士/没有胡椒的可以用五香粉代替）
第2步.
把30克左右的谷物脆片装进保鲜袋，用擀面杖或者瓶子把谷物脆片敲碎（用面包糠的可以省略这步）
第3步.
把鸡肉剁碎（可以用料理机搅碎，不过为了鸡肉有颗粒的口感，如果不是很懒就自己剁吧！）
第4步.
将剁碎的鸡肉泥盛到碗里，加入调味料，敲半个蛋清进去，一起搅拌。（剩下的蛋黄和半个蛋清打散成蛋液备用）
第5步.
海苔依个人口味加入鸡肉泥中，然后搅拌均匀（海苔的量不建议太多，太多就会吃不出鸡肉的味道。海苔可以碎成粉，也可以买这种碎片状的）
第6步.
将鸡肉泥平均分成20个小团子，同时取一片芝士片，也分成20份
第7步.
将芝士包入鸡肉团子中
第8步.
将包裹有芝士的鸡肉丸子放入蛋液中滚一圈
第9步.
将裹好蛋液的鸡肉团子裹上谷物脆片/面包糠。
第10步.
将20个鸡肉丸子都按照以上步骤完成后搓圆放入垫有油纸的烤盘中。搓丸子的时候可以同时预热烤箱（180度上下火预热10分钟）
第11步.
送入烤箱180度上下火烤10分钟（鸡肉很容易熟，谷物脆片本身也是可以直接食用的，只要表面不焦就可以了）到最后会看到有些芝士渗出
第12步.
时间到就取出烤盘，明显可以看到有些芝士已经渗出，用手捏一下，全部都熟了的鸡肉丸子是有点硬的
第13步.
接下来只要享受美食就好啦（你可以一口一个，也可以咬破当中的芝士，凭个人喜好就好^o^）