【姐姐好饿】谢霆锋的咘呲火烤三文鱼

【姐姐好饿】谢霆锋的咘呲火烤三文鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   沿着三文鱼的腮缝将鱼头切下。 三文鱼浑身是宝，鱼头鱼骨可以煲汤，鱼籽可以烹饪使用，鱼胶还可以烤制食用。

   
2. 第2步.

   将鱼锁骨切下，留下完整鱼身。鱼锁骨可以单独烹制哟。 小Tip：切鱼记得下刀一次切下，刀刃切勿来回切，不然会影响鱼的美观哦。

   
3. 第3步.

   沿着鱼的龙骨，刀口向下45度下刀，将鱼身从头划到尾，准备将鱼身分离。

   
4. 第4步.

   一刀一刀从上向下切，切断鱼骨，将鱼身完整分离。

   
5. 第5步.

   鱼身分离后用夹子拔出鱼肉内的鱼刺，然后就可以准备烹饪啦。

   
6. 第6步.

   对鱼肉进行切块儿改刀处理

   
7. 第7步.

   腌制调料制作：将酱油、味道、胡椒盐、柚子醋混合。

   
8. 第8步.

   鱼块和鱼锁骨，腌制30分钟

   
9. 第9步.

   腌制好后，用喷枪烤熟至鱼肉变色并将鱼块和鱼脖子放入烤箱烤干

   
10. 第10步.

    蘸酱配料：把莳萝、龙蒿菜、山葵切碎成末

    
11. 第11步.

    将酸奶与沙拉酱进行混合搅拌 把调好的配料倒入，蘸酱制作完成

    
12. 第12步.

    准备好你的刀叉，一起开动吧~