酸奶慕斯蛋糕（八寸）
酸奶慕斯蛋糕（八寸）的做法与步骤
- 第1步.
忘记拍黄油，锡纸，柠檬了😅我这脑袋，岁数大了，总是丢三落四的😂
- 第2步.
八寸戚风用面包刀切成四片，只用三片
- 第3步.
把戚风边边切掉，这样做出来的慕斯蛋糕好看
- 第4步.
八寸戚风模具，底拖用锡纸包住，方便后面好脱模
- 第5步.
黄油隔水融化
- 第6步.
用刷子把融化后的黄油均匀的涂满整个八寸戚风模具内壁
- 第7步.
350g淡奶油加入80g白糖，用电动打蛋器打发成浓稠，如图，酸奶状，放在一旁备用，切记不需要完全打发！
- 第8步.
24g吉利丁片凉水泡软
- 第9步.
取60g酸奶，把泡软的吉利丁片放进酸奶里，隔水，至吉利丁片完全融化
- 第10步.
混合吉利丁片的酸奶，如图
- 第11步.
把混有吉利丁片的酸奶倒入剩下的酸奶里，
- 第12步.
往酸奶里挤入5g柠檬汁，混合均匀
- 第13步.
把混合好的酸奶倒入淡奶油里
- 第14步.
完全混合酸奶与淡奶油，拌匀慕斯糊就做好了
- 第15步.
在八寸戚风模具里先放入一片蛋糕片，
- 第16步.
然后倒入慕斯糊，稍微覆盖住蛋糕片，一层蛋糕片，一层慕斯糊，依次把三片蛋糕片放好，做好以后放在冰箱冷藏室，冷藏一夜就可以了
- 第17步.
取出冷藏好的慕斯蛋糕，在戚风模具底下放一个水杯，如图
- 第18步.
然后用吹风机把戚风模具四周吹一吹
- 第19步.
不用动它，它自己就脱下去了
- 第20步.
取慕斯蛋糕，拿两把菜刀，把菜刀轻轻切进慕斯最底层与锡纸那里
- 第21步.
挪在蛋糕托上，就完成啦
- 第22步.
在慕斯四周围上透明慕斯圈，可以在慕斯蛋糕上随意发挥，放点水果点缀。我是为了做多肉蛋糕，所以就不放别的了
