最好做的轻芝士蛋糕
最好做的轻芝士蛋糕的做法说明
这是我刚玩烘焙，就一直用的芝士方，口感特别好，分享给大家，下面这个方我做了上面这么多个^_^
最好做的轻芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
芝士，黄油，牛奶150克隔水隔化拌均匀。
- 第2步.
剩下的100克牛奶和面粉类混均匀。
- 第3步.
将面糊倒入芝士糊中，继续隔水拌均匀。
- 第4步.
离水加入蛋黄，混均匀后一定要过筛，然后放到冰箱冷藏。
- 5.
蛋白加糖，柠檬汁，打到湿性就可以了。
- 6.
芝士糊与蛋白分两次拌匀。
- 第7步.
水浴法：放在烤箱倒数二层，上火140,下火140，烤40分后，转上火160.下火140再烤20分钟。
