手工油炸肉丸

手工油炸肉丸的做法与步骤

1. 第1步.

   首先把胡萝卜、生姜、小葱切碎，一起放入盆中。

   
2. 第2步.

   再把鲜肉洗干净沥水后剁碎，肥瘦适中的肉做的肉丸柔和好吃。

   
3. 第3步.

   把剁好的肉一起放到盆中，用温水调和好苕粉。

   
4. 第4步.

   放入盐、南德调料、太太乐鸡精和苕粉，再一起用力搅拌均匀，搅拌的力度要大，要让肉和苕粉充分融和一起。

   
5. 第5步.

   将油倒入锅中烧开，把肉丸一个个搓好放入锅中炸，火候要适中，并用油筛子经常翻动肉丸，认它均匀受热。

   
6. 第6步.

   待肉丸慢慢浮出油面时，肉丸就炸好了，最后用油筛子依次捞出。