上海蜜汁猪肉铺

上海蜜汁猪肉铺

上海蜜汁猪肉铺的做法说明

小朋友越来越大 觉得很多东西可以动手做了。猪肉铺比较容易上手的,就有了第一次的尝试。

上海蜜汁猪肉铺的食材和调料

猪肉酱(五花肉500克
料酒10克
生抽20克
细砂糖40克
2克
胡椒粉1克
蚝油15克
蜂蜜(刷肉铺表面)50克
(稀释蜂蜜10克
康乐醋2克

上海蜜汁猪肉铺的做法与步骤

  1. 1.

    除去蜂蜜和水,所有料加入肉酱中,搅拌。15分钟左右。可以轻甩几次。主要入味和给肉上劲。(搅拌好后可以放在一边等待1个小时左右,更加入味)

  2. 第2步.

    下面铺烤箱纸,拌好的肉酱放当中,上面盖上保鲜膜

    上海蜜汁猪肉铺的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    擀面杖推开肉酱

    上海蜜汁猪肉铺的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    撕下上次保鲜膜,进烤箱

    上海蜜汁猪肉铺的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放入已经加热好的烤箱。烤盘放中间,180度10分钟

    上海蜜汁猪肉铺的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    取出来刷蜂蜜(2面都需要),翻面时候小心肉的样子。刷完蜂蜜后再次放入烤箱180度烤5分钟。

    上海蜜汁猪肉铺的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    取出。再次涂抹蜂蜜(2面)。再次放入,180度烤3分钟。

    上海蜜汁猪肉铺的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    取出成品,冷却,修边缘

    上海蜜汁猪肉铺的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    剪成小块

    上海蜜汁猪肉铺的做法步骤 第9步

小贴士

刚刚开始不要觉得颜色浅加老抽,后续蜂蜜要涂颜色会很漂亮。

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