1.豆米用开水加勺盐，煮3-4分钟，起锅 2.在碗里打三个鸡蛋，搅拌 3.炸葱姜爆香 4.放入豆米，翻炒5-6分钟，加入切碎的青辣椒，翻炒3-4分钟 5.倒入蛋液，翻炒3-4分钟 5.加盐，起锅。(可根据口味加老干妈等调料)
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