肉丝拉皮的做法

肉丝拉皮的做法的做法与步骤

1. 1.

   五花肉顶刀切成2厘米厚的片，然后顺刀切成长3厘米的丝。

2. 2.

   葱、姜、蒜切片，胡萝卜、尖椒切丝。

3. 3.

   拉皮用水泡开，备用。

4. 4.

   热锅下油，放入五花肉丝中火煸香。

5. 5.

   再放葱、姜、蒜煸香，加入清水、盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、老抽大火烧开。

6. 6.

   放入拉皮炖2分钟。

7. 7.

   然后加入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下，出锅。