锡纸蒜蓉大虾
锡纸蒜蓉大虾的做法说明
之前用烤箱和炙烤炉做过，今天尝试用平底锅做，有铁板的感觉，烹饪的时候香味四溢～～太棒啦！我很享受这个过程😄
锡纸蒜蓉大虾的做法与步骤
- 1.
虾洗净去虾线，加适量料酒，蒸鱼豉油腌制15分钟
- 2.
平底锅铺上锡纸，放20克左右黄油，待黄油融化，均匀铺上大虾，撒少许盐，中小火慢煎
- 3.
另起油锅，倒入蒜蓉，煸香蒜蓉，待蒜香出味，放少许白糖炒匀
- 第4步.
将蒜蓉汁均匀的淋在虾上，略微收汁后，撒上香葱和白芝麻，连同锡纸移至盘中即可！
小贴士
1. 虾已经放了蒸鱼豉油腌制，烹饪时加少许盐即可
2.煸香蒜蓉时火🔥不宜开大火，中小火慢煎，煸至蒜香出味即可
3.淋上蒜蓉汁收汁不要收太干，太干的话会影响口感
