油炸素丸子
油炸素丸子的做法说明
炸素丸子，家人都很爱吃，一般都是以胡萝卜和鸡蛋为主，加一些辅料，不过自己也可以随喜好，随便放，好吃，爱吃就可以了。
油炸素丸子的做法与步骤
- 第1步.
先将胡萝卜擦成丝，放一点盐腌制一下，挤出水分，加入香菜
- 第2步.
腐竹提前泡软，切碎。
- 第3步.
各种调料准备好。
- 第4步.
所有材料倒入胡萝卜碗中，拌匀，揉成小球状，如果有脆炸粉，裹上一层，效果很好。
- 第5步.
锅烧热，倒入食用油烧热，改成小火，放入生的小球，小火炸至变色捞出，再改成中火，将半熟的丸子倒入，炸至金黄色即可捞出，刚出锅的丸子，外脆里嫰，很好吃，凉了味道也不错的。
小贴士
一定要把胡萝卜的水分挤出，要不然粘糊会很稀，不宜成型。
