低脂健身餐-芹菜炒虾仁

低脂健身餐-芹菜炒虾仁的做法说明
分量:2人份
用时:35分钟
重量:约320克
卡路里:140卡路里
适合夏天吃的健身餐or减肥餐,因为用的油少,可以像沙拉一样放到冰箱里冷藏,吃的时候拿出来味道丝毫不逊色。
这道菜味道清淡爽口,不需要姜蒜和其它重口调料增味,食材本身味道已经很鲜美。
用的椰子油炒制,和清爽口感的虾仁芹菜十分搭配,虾仁滑嫩的口感配合脆脆的芹菜,味道鲜美饱腹感强,怎么吃都不腻。
低脂健身餐-芹菜炒虾仁的食材和调料
| #主料 | |
| 虾仁 | 120克 |
| 芹菜梗 | 200克 |
| #调料A | |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 黑胡椒 | 1/2小勺 |
| 葡萄酒 | 1大勺 |
| 生粉 | 1/2小勺 |
| #调料B | |
| 水 | 1200ml左右 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 椰子油 | 1/2小勺,约3克 |
| 黑胡椒 | 少量,自行控制 |
| 生抽 | 1/2小勺 |
| 葡萄酒 | 1/2大勺 |
低脂健身餐-芹菜炒虾仁的做法与步骤
- 1.
虾仁用调料A提前腌制20分钟入味去腥。
- 2.
烧水,加1/2小勺盐,将芹菜切段后,开水焯1分钟左右,捞出备用。
- 3.
大火热锅,放入椰子油,待油温升高后倒入虾仁,大火快炒。
- 4.
1-2分钟后即可放入芹菜一起炒1分钟左右。
- 5.
此时调小火,加入葡萄酒,根据个人口味加生抽和黑胡椒调味,炒匀即可。
小贴士
如果提前一晚将虾仁腌制,这就是一道超级快手餐了,炒制时间不超过5分钟。
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