山茶花吐司

山茶花吐司的做法与步骤

1. 1.

   将除黄油和猪油的原料混合揉至扩展，注意酵母避免和盐接触。

2. 第2步.

   加入黄油和猪油继续揉至完全后滚圆进行基础发酵

   
3. 第3步.

   在摄氏28度的环境下发酵成两倍大。基础发酵完成

   
4. 第4步.

   将面团排气，分割成三份滚圆静止20分钟

   
5. 第5步.

   将面团擀成椭圆型卷起来再静止放松10分钟

   
6. 第6步.

   再次擀长后卷起放进吐司模具进行最后发酵，在湿润温暖处约35度发酵40-50分钟至九分满。

   
7. 第7步.

   最后发酵完成，烤箱预热，上170度下210度，29分钟。

   
8. 8.

   烤好脱模放凉再切装入保鲜袋。