爆酱五花肉
爆酱五花肉的做法说明
脆而不肥，拌饭的好菜
爆酱五花肉的做法与步骤
- 第1步.
放少许油，把五花肉摊开，慢火煎
- 第2步.
煎的过程中肉来回翻一下
- 第3步.
啦啦啦，又香又脆的五花肉就完成啦。
- 第4步.
最后配菜放了西兰花，五花肉铺在西兰花上再撒一些白糖，很开胃。（撒白糖只是个人喜欢的口味，喜欢吃甜的朋友也可以撒一些上去）
小贴士
切五花肉的时候大概两到三厘米就可以了，不要切太厚，油不要放太多，因为五花肉在煎炸的过程中会出油。
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)
卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）
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