鲍汁海参
鲍汁海参的做法说明
想吃就做咯！
鲍汁海参的做法与步骤
- 第1步.
干海参（小米参 刺参，辽参皆可）
- 第2步.
加纯净水泡发24小时，之后换水，再泡发24小时，再。。。。直到松软可以剖腹祛内脏泥沙
- 第3步.
然后冷水下锅，烧开煮1小时，冲凉，继续用纯净水泡发，直至手感松软，若还硬就再用开水煮半小时，再纯净水泡发，整个过程下来大概要一个星期。
- 第4步.
三个时期的海参对比（干海参，泡发中，泡发完）
- 第5步.
一锅高汤，鲍汁，蚝油兑好味放入发好的海参小火煨10分钟
- 第6步.
准备一份蔬菜
- 第7步.
改刀
- 第8步.
高汤勾一下欠，淋在海参上即可
