白菜牛肉面

白菜牛肉面的做法与步骤

1. 1.

   熟的卤牛肉小半块切片，我用了大概12片；娃娃菜洗净切1cm左右宽；葱洗净切段；生姜两小片，干辣椒一个

2. 第2步.

   准备佐料

   
3. 第3步.

   白菜切小段

   
4. 第4步.

   牛肉12片左右

   
5. 第5步.

   自家菜籽油，料酒，生抽

   
6. 6.

   锅中倒油，油6、7成热放生姜葱段干辣椒爆香，放牛肉爆炒几下，然后放入一小勺料酒，锅里兹啦兹啦的好香，翻两下放一勺生抽，在稍微翻炒几下倒入切好的娃娃菜，一起翻滚吧，哈哈...

7. 第7步.

   爆香佐料

   
8. 第8步.

   爆牛肉

   
9. 第9步.

   加料酒

   
10. 第10步.

    加生抽

    
11. 第11步.

    加白菜一起翻炒

    
12. 12.

    炒到白菜有点出水的时候，倒入适量清水，放适量盐（多少看各人口味），盖上锅盖，大火煮开，转中火再煮5分钟左右（我喜欢吃入味的白菜，所以多煮了会）...揭开锅盖，下入面条（我的细面条很容易熟）用筷子拨散，顺便尝下汤的咸淡，咕噜咕噜一会就可以出锅咯（个人倾向于吃软乎的面条，哈哈）

13. 第13步.

    加清水，煮到水开

    
14. 第14步.

    金龙鱼细细的挂面

    
15. 第15步.

    下入面条，筷子拨散

    
16. 第16步.

    慢慢享用吧，面面有牛肉的香味，汤底还有一丢丢干辣椒的爽劲，一会儿就见碗底啦啦啦