【肉食动物】蚂蚁上树

【肉食动物】蚂蚁上树的做法与步骤

1. 1.

   准备： 粉条提前洗净浸泡约30min。 芹菜、洋葱洗净切丁，鸡蛋分离出蛋清，大葱切小段，姜切末，蒜头拍松切碎。 另烧开水以焖炒粉条。

2. 2.

   肉末： 肉末中加入蛋清、酱油、生粉，混合拌匀。 炒锅中倒入花生油，稍热后放入肉末翻炒，撒入葱段、姜末、蒜碎，以及十三香、盐，铲出待用。

3. 3.

   粉条： 芹菜丁、洋葱丁倒入锅中，加盐翻炒，随后放入粉条，添少量开水，加盖焖炒约7min。

4. 4.

   组合： 将肉末倒回锅中，翻炒均匀，淋少许芝麻油，即可出锅。