海苔芝麻鸡肉松
海苔芝麻鸡肉松的做法与步骤
- 1.
鸡胸洗好冷水下锅焯一下血水和脏东西，水开后捞出鸡胸。 另起一锅凉水放入大料、花椒、桂皮、香叶和料酒，炖肉料都可以放，煮一个小时左右捞出鸡胸。
- 第2步.
晾凉放保鲜袋里拿擀面杖把鸡胸稍微擀平，别太碎，不然最后成品会很碎。
- 第3步.
然后把擀平的鸡胸撕开放入面包机。
- 第4步.
倒入橄榄油或椰子油或黄油，椰子油和黄油会更香一点。喜欢脆的油少放一点。
- 第5步.
放入红糖或白糖，其实白糖口感更好，红糖的话可以多放一点，因为不甜，少了做出来不香甜。
- 第6步.
咸肉松可以放五香粉，甜肉松放不放都可以，反正我下次是不放了。
- 第7步.
老抽，主要是用来调色，有生抽可以再放点生抽调味。
- 第8步.
都放完就可以启动面包机了，启动果酱程序，就不用管了，到了最后20分钟可以忽略，因为不转了。然后再重启一次果酱程序。
- 第9步.
第二次果酱程序开始转了的时候，放入炒香的芝麻。
- 第10步.
折一下撕开，方便剪小碎条。
- 第11步.
撕成长条。
- 第12步.
海苔剪成小碎条，放完芝麻把海苔也放进去。第二次果酱程序结束后就大功告成了。
- 第13步.
可以吃啦哈哈
- 第14步.
晾凉装到密封容器里，夏天放冰箱。由于没有添加剂所以短期内吃完。
小贴士
1、喜欢脆一点口感的可以再启动第三次果酱程序，觉得到了自己喜欢的口感关掉就行了。
2、喜欢海苔的可以多放一点，因为海苔进去就缩小。
3、喜欢甜的一定要多放糖，不然没味。
4、鸡肉可以换成牛肉、鱼肉、猪肉等自己喜欢的肉，方法是一样的。（鱼肉蒸熟，不煮）
