红萝卜玉米筒骨汤
红萝卜玉米筒骨汤的做法与步骤
- 第1步.
斩好的筒子骨，冷水下锅直至沸腾将筒子骨的血水清理干净，然后清水将筒子骨清理上面的血水残留物。红萝卜，玉米，香葱，姜片切段备用，
- 第2步.
清水下筒子骨放入三姜片，大火烧至沸腾状态转文火，炖两小时。
- 第3步.
注意火候的控制，火大会把汤汁烧尽，可以打开锅盖看沸腾状态来控制火候。
- 第4步.
每个人做法不一样，我是出锅前半小时加红萝卜，前十五分钟加玉米，保持汤的鲜味。出锅时加盐和鸡精调味。
- 第5步.
待出锅
小贴士
注意骨头血水清理干净，还有就是火候的控制。食材选新鲜的
