麻辣香锅家庭版
麻辣香锅家庭版的做法说明
阴雨天，就是想来点麻辣香锅，哈哈哈哈。我做的是两人份。
麻辣香锅家庭版的做法与步骤
- 第1步.
将金针菇，菜花，海带丝，莲藕，芹菜用沸水烫熟，捞出备用
- 2.
将午餐肉，鱼丸，豆皮，切好，洗净，备用
- 3.
将土豆切片，用油炸至两面金黄，捞出，备用
- 第4步.
将虾洗净，挑出虾线，热油炸至变红捞出备用（挑虾线小窍门：用牙签横扎进虾的第三节，然后拉出）
- 5.
锅里留底油，下花椒，干辣椒（用剪刀剪成小段），葱姜蒜（切末）爆香
- 第6步.
下麻辣香锅调味料一小包，大概是2-3人的份，炒匀。（这里如果没有麻辣香锅调味料用辣的火锅底料代替也可以）
- 7.
下豆皮炒熟
- 8.
下烫好的蔬菜，鱼丸，午餐肉，虾，总之所有准备好的料，用中火翻炒均匀，加入适量白糖提味。（我不喜欢吃咸，就没有加酱油和盐）
- 第9步.
最后加熟芝麻，香菜点缀，就出锅啦。由于量多，没有盛出和老公直接围着锅吃，哈哈哈哈
