红烧牛肉米线

红烧牛肉米线的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切块，焯水，然后转入压力锅炖30分钟后捞出。

2. 第2步.

   准备好需要的葱、姜、蒜、洋葱、花椒、八角。

   
3. 第3步.

   锅内加入适量油，小火爆香花椒、八角，然后加入豆瓣酱、沙茶酱、青梅酱翻炒均匀。

   
4. 第4步.

   倒入葱、姜、蒜、洋葱，继续大火翻炒，直到炒出香味。

   
5. 第5步.

   加入牛肉，然后加入适量的糖，倒入生抽、蚝油和啤酒炖煮。大火收汁。

   
6. 第6步.

   红烧牛肉就完成了。

   
7. 第7步.

   高压锅里用来炖牛肉的汤可以用来煮米线，烫青菜。米线煮好捞入碗中，浇入牛肉汤，加入烫好的青菜、半个卤蛋和大块的牛肉，喜欢吃辣的还可以加入油泼辣子。