泰式酸辣面
泰式酸辣面的做法与步骤
- 1.
锅中放大概一个面碗分量的清水，依次放入泰国家乐牌冬阴功酱一块、南姜、香茅、柠檬叶，加热至沸腾，大概5分钟。
- 2.
捞出渣料，依次加入培根、鲜鱿鱼、蟹柳再次煮开，大概3～5分钟。
- 3.
与此同时，用另外一个锅加入适量清水煮沸，把公仔面加入，不要煮太久了，否则面会糊，大概3分钟就好了。
- 4.
在冬阴功汤中捞出培根、蟹柳和鲜鱿鱼摆放在公仔面上。
- 5.
把培根等捞出后，在冬阴功汤中加入鱼露、青柠汁（半个）、椰浆、少许盐和白糖调味，煮大概5分钟就可以了。（一定要试味）
- 6.
最后把汤淋到公仔面上，切一片青柠摆盘。
小贴士
1、在调味的过程中喜欢酸一点的可以不用加白糖，还要注意冬阴功酱本身带有咸味，盐不要加多了。
2、喜欢辣一点的可以把小米椒切碎加入。
3、配料以个人喜好更换也可，例如鸡扒、虾等等。
